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新政 特別頒布会2023 Aramasa Spark collection飲み比べ。ara-27-600x315w.jpg。ARAMASA Private Lab Bird Sparkling【新政 陽乃鳥 発泡 起泡 貴。新政の基本ラインである” Colors” (カラーズ)。
ARAMASA N0.6 XMAS-type Sake【新政 純米】圣诞限量 Champagne。
これは秋田産の酒造原料米たちの、豊かな特性の違いを楽しんで いただくために構想された作品群だこの中でも、入門編の位置にあるのがこの「エクリュ (生成)」である。
ESHIKOTO(黒龍酒造)さかほまれ特別純米。
原料米は「酒こまち」2004年に秋田で生まれた酒米である。
〆張鶴 金ラベル 大吟醸 日本酒。
くせのない米質が特徴であり、その透明感は日本中のあらゆる酒米の中でもトップクラスだ。
十四代　七垂二十貫　空瓶。
当蔵でも 「No.6 」 のような味わいの変化しがちな生酒から、 雑味の生まれやすい低精白の酒などでも幅広く使用している本作品は、この「エクリュ」のクリアスパークである。
純米吟醸　獺祭磨き二割三分、磨き三割九分二本セット。
クリアスパークとは、 当蔵の名付けた言葉であるが、 つまり 瓶内二次発酵後に (酵母を含んだ) オリを除去した発泡酒であるガスが大量に含まれているが、にごり酒ではなく、完全に透明な酒となる。
新政　陽乃鳥　日本酒　貴醸酒　ひのとり。
これを行うには、二次発酵を終えた瓶を逆さにして、瓶口にオリを集め、それを冷やして固めて抜き取るという煩雑な作業が必要となる。
信州亀齢 能登産 ゆめみづほ 720ml。
足りなくなった部分には酒の補充もしなくてはならず、人手も多くかかる厳しい仕事であるしかし、それによって出来た酒はオリがないために、容易に劣化しないという利点がある。
新政　秋櫻(コスモス) 720ml。
この「エクリュ クリアスパーク」は、”Colors”ラインの酒であるため、火入れ殺菌を施している酒は還元状態で安定しており、かなりの寿命を誇ると思われるので、5年以上の冷蔵熟成もおすすめである開封注意エクリュ (生成) クリアスパーク醸造年度:令和四酒造年度 (2022年7月~2023年6月期) 原料米:酒こまち ( 秋田県産)こちらは購入後業務用冷蔵庫（−5℃設定）にて保管されていますので品質は大丈夫だと思われますが熟成は進んでる可能性はあります。
九尾　Flora~Lilium~ 白銀ノエル ホロライブ　天鷹酒造。
通常版は今期仕入れです。
純米大吟醸　無愛想　くどき上手　1.8L。
飲み比べ等楽しんでもらえたら幸いです。
勝駒　純米酒　720ml。
出荷時は特約店情報及びシリアル等は削除後発送となりますのでご了承ください。
信州亀齢　2本飲み比べ　出品7／28迄。
発送は通常発送となります。
久保田　萬寿　純米大吟醸 1800ml。
クール便対応でしたらコメント欄より質問ください。
雪夜月 season3 favorite model 1.8L。

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